Einführung
Wasser ist ein Kernelement für die Produktion von Lebensmitteln und Getränken, und seine Qualität wirkt sich direkt auf den Geschmack, die Sicherheit und die Wettbewerbsfähigkeit von Produkten aus. Mineralien, Mikroorganismen, Schwermetalle und chemische Verunreinigungen in Wasser verändern nicht nur die Textur und den Geschmack von Lebensmitteln, sondern bilden auch potenzielle Risiken für die Gesundheit der Verbraucher. Daher,Wasseraufbereitung von Lebensmitteln und Bevist ein sehr wichtiger Link.
Wie sich die Wasserqualität auf Lebensmittel und Getränke auswirkt
Geschmack und Aroma
Gelöste Substanzen in Wasser können die sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln und Getränken erheblich verändern. Kalzium- und Magnesiumionen in hartem Wasser können die Adstringenz von Tee erhöhen, während das restliche Chlor das natürliche Aroma von Fruchtsäften maskieren kann. Darüber hinaus können Eisen- und Manganionen in Wasser Oxidationsreaktionen katalysieren, was zur Ranzigkeit von Ölen oder Ausflügen in Getränken führt.
Textur und Aussehen
Die Härte und der pH -Wert des Wassers beeinflussen direkt die körperlichen Eigenschaften von Nahrungsmitteln. Hartes Wasser kann verhindern, dass Brot ordnungsgemäß steigt und zu einer groben Textur führt, während saures Wasser dazu führen kann, dass Obst und Gemüse in Konserven weich werden. In der Milchverarbeitung können schwebende Partikel in Wasser, wenn nicht ausreichend gefiltert, die gleichmäßige Textur des Joghurt stören und sogar zu Niederschlägen führen.
Sicherheit
Mikrobielle und chemische Verunreinigungen können die Lebensmittelsicherheit beeinträchtigen. Kontaminierte Wasserquellen können Krankheitserreger wie E. coli und Salmonella beherbergen, was zu Verderben von Nahrungsmitteln oder Vergiftungen führt. Schwermetalle (wie Blei und Quecksilber) und Pestizidreste können sich über die Nahrungskette ansammeln und chronische Gesundheitsschäden verursachen.
Einhaltung
Globale Lebensmittelvorschriften stellen strenge Standards für die Wasserqualität auf. Zum Beispiel erfordert Chinas "GB 5749 -Standards für Trinkwasserqualität" Bleigehalt unter 0. 01mg\/l. Unternehmen, die nicht konforme Wasser verwenden, können Konsumentenvergiftungen, Produktbeschwerden und rechtliche Probleme haben.
Wasseraufbereitungstechnologien in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
1. Vorbehandlung (Sedimentation\/Filtration)
Unbehandeltes Wasser wird durch Sandfilter und aktivierte Kohlenstoffadsorption geführt, um große Partikel, suspendierte Feststoffe und einige organische Substanz zu entfernen, wodurch die Last bei nachfolgenden Behandlungsprozessen und die Lebensdauer der Geräte verlängert wird.
2. Umkehrosmose (RO)
Umgekehr Osmose -Membranen können 99% der gelösten Salze, Schwermetalle und Mikroorganismen beibehalten, die in Flaschenwasser- und Milchprodukten häufig verwendet werden, bei denen eine hohe Reinheit erforderlich ist.
3. Ultrafiltration (UF)
Die Ultrafiltrationstechnologie trennt kolloidale Partikel, Bakterien und große organische Moleküle durch Porengrößenkontrolle, geeignet für Bierbrauen und Getränkeklärung, die vorteilhafte Mineralien beibehalten und gleichzeitig die Transparenz verbessern.
4. Desinfektion
Bei der Desinfektion werden ultraviolettes Licht, Ozon und Chlor verwendet, um pathogene Mikroorganismen zu inaktivieren. Milchunternehmen kombinieren die Pasteurisierung häufig mit Ultrafiltration, um eine sterile Füllung zu gewährleisten.
5. Ionenaustausch
Der Harzaustausch passt die Konzentration von Kalzium- und Magnesiumionen in Wasser ein und löst Probleme durch, die durch hartes Wasser verursacht werden, z. B. die Skalierung von Geräten und gleichzeitig den Geschmack von Getränken.
Aquasusts maßgeschneiderte Wasseraufbereitungslösungen
1. Rohstoffwaschwasserbehandlung
Aquasust setzt einen patentierten Röhrchen-Siedler-Röhrchen-Siedler ein, der speziell zur Behandlung von Hochwasserabwasser während des Waschens der Lebensmittelzutat entwickelt wurde. Das System beschleunigt die Partikelabwicklung durch mehrschichtige geneigte Röhrchen und entfernen effektiv Schmutz und Schmutz.
2. Wasseraufbereitung für Fermentationsprozess
Der MBBR-Biofilm-Reaktor von Aquasust, der mit Anti-Clogging-Scheibendiffusoren ausgestattet ist, ist auf ein hohes organisches Abwasser durch Weinherstellung und Getränkefermentation zugeschnitten. Das Biofilm auf den MBBR -Medien bricht schnell zu Zucker und Stärken ab, während der Scheibendiffusor eine einheitliche Belüftung sicherstellt.
3.. Belüftungssystem
Aquasust kombiniert effiziente Turbinenventilatoren mit Scheibendiffusoren, um eine stabile Belüftung für die biologische Behandlung von Lebensmittelabwasser zu ermöglichen. Die Turbinenventilatoren sind energieeffizienter als herkömmliche Geräte, und die Mikroporenstruktur der Festplattendiffusoren verbessert die Effizienz des Sauerstoffübertragers und gewährleisten einen effektiven mikrobiellen Abbau der organischen Substanz.
4. Schlammbehandlung
Die Schlammentwässerungsmaschinen von Aquasust sind für den Bio -Schlamm aus der Abwasserbehandlung für Lebensmittel ausgelegt. Das Gerät reduziert das Schlammvolumen durch mechanisches Pressen und erzeugt dehydrierte Schlammkuchen, die direkt zu konformen Deponien transportiert oder als Kompostmaterial verwendet werden können.
Abschluss
Der obige Inhalt erklärt, wie Wasseraufbereitung eine kritische Verbindung zur Gewährleistung der Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln und Getränken ist. Nur bei umfassender Wasseraufbereitung kann der Geschmack und die Sicherheit von Getränken garantiert werden. Bei der Auswahl von Geräten für die Abwasserbehandlung Getränke ist es daher wichtig, mehrere Faktoren für die Auswahl der am besten geeigneten Geräte zu berücksichtigen.
Aquasust: Hersteller von professioneller Wasserbehandlungsausrüstung für Lebensmittel Wasserbehandlungen
Als professioneller Hersteller von Lebensmittelwasserbehandlungsgeräten,AquasustbietetMBBR Media, Belüftungsdiffusoren, Schlammentwässerungsmaschinenund mehr. Wir bieten OEM\/ODM -Dienste an und können Produkte an Ihre spezifischen Anforderungen anpassen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns gerne kontaktieren.